La vida del Restaurante Nå, men hvordan går det så? Har I nogle gæster? Er der gang i biksen? Tjener I penge? Mange af jer  har spurgt hvordan det egentlig går her i selve EL RESTAURANTE.. Dags dato(24.juni) har vi været i Den Dominikanske Republik i præcis 25 dage. Restauranten har været oppe at køre I 18 dage, OG her kommer lige en status i fakta. Først og fremmest er det lavsæson og der sker ikke det helt store. Det gælder alle restauranterne. Vi er blevet fortalt af de “kloge” erfarne lokale at det bliver bedre og at de er sikre på vi vil skabe en god restaurant. Mange ønsker os “buen suerte y DIOS te ayuda” og tror på en positive...

RUN – but way? Okay – Jeg indrømmer det. For første gang i meget meget lang tid, så er løbeturene ikke de mest eftertragtede. I DK hungrede jeg ofte efter en løbetur. Mine løbeture – gerne 4 gange ugentligt var som et frirum og en tænkepause for mig. Løbeturen i DK gav friløb fra dagens stress og jag. Hernede er det nærmest uoverkommeligt. 25 grader når jeg vågner, lidt svedig allerede inden jeg har bevæget mig ud af sengen. Kl. er 6.45 – måske 7, hvis jeg sover længe! Andrea sover heldigvis videre, mens hendes ben klister ind til mine. Det gør det jo ikke mindre varmt at ligger arm i arm. Her på stranden i varmen (ca. 25 grader om...

Endelig. En aftale om rundvisning på den potentielle nye skole i hus. Tirsdag den 14. Juni kl 10.00. Mon de så er klar til at vise os rundt, eller har de glemt os. Vi har fået anbefalet en privat amerikansk international skole i Santo Domingo (en god halv time i bus) af vores partnere (Tasha og Pablo). Så allerede hjemmefra har vi tjekket deres website (Hvis interesse – http://www.cis.edu.do/index.php eller deres facebooksite:https://www.facebook.com/Cathedral-International-School-291419140901536/ ) for samtlige optagelseskrav og fået lavet alle de væsentlige dokumenter på 2 sprog – engelsk og spansk, oversat af en autoriseret translatør, samt fået det hele stemplet og godkendt i Udenrigsministeriet. En ret lang, dyr og kompliceret proces. Men hvad gør man ikke for at få den...

For et par måneder siden fik jeg et råd. ” Gør det kun hvis I kan lave en million” alt andet er dumt. Men en million hvad? Kroner, USD, bananer eller tæller vi i pesos. Lige meget hvad, så er dette familieprojekt, vores rejse, restaurant-start-up, udfordring og/eller eventyr ikke noget vi hopper ud i for pengenes skyld. For hvis vi ville tjene en million (når vi taler i DK- kroner) så er det på ingen måde på en strand i Boca Chica det sker.. MÅSKE hvis vi er heldige er der potentiale for en million pesos. Det vi sparer op eller tjener om man vil er ikke hverken pesos, kroner eller andet vi kan sætte i banken eller mursten. Den...

Jeg så lige på TV2 nyhederne i går, at en ekspert udtalte sig med 4 gode råd omkring at undgå myg. TAK for rådene, men jeg tror ikke vedkommende har været i Den Dominikanske Republik i regntiden. OG ja, vi kan godt selv regne ud at det er en god idet at bruge myggespray – balsam – DEET, alverdens myggeafvisende midler.(Vi har endda den knap så økologiske DEET medbragt fra Thailand. – Læs: myggedræberen. Men hvem ønsker at smadre sine børns hud) Ydermere sover vi selvfølgelig under et myggenet, tager løsthængende og længere tøj på om aftenen… MEN det afholder ikke de 100.000.000 myg væk fra vores danske lækre hud. Især børnene er blevet ædt. Om dagen, når solen er fremme,...